ポテトサラダふたたび

　例によってポテトサラダを作る。
前回のはタマゴの量が多かったので、タマゴサラダと言っても言いような出来だったが、今回はじゃがいもを2つに増量。
洗った後、切れ目を入れ、クック膳に放り込んで、水に浸して放置。
しばらくしてから水を流して、クック膳毎レンジで10分。
綺麗に皮も剥けたので、ゆでタマゴと一緒にボウルに入れて、まずは潰す。
それから塩胡椒とマヨネーズで、味をつけて混ぜる。
やはりじゃがいもを2倍にしたので、量があるな。
しばらく、朝食にもポテトサラダを食べることになりそうだ。